W celach kulinarnych od lat odkrywamy Azję, która kojarzy nam się z pysznym i tanim street foodem, bogactwem smaków i nowymi doznaniami w postaci grillowanych robaków. Na drugim końcu świata jest jednak równie ciekawie! Mieszkańcy Ameryki Łacińskiej wprost uwielbiają jeść, a swoje smakołyki zapijają zazwyczaj świetnymi jakościowo, wybornymi produktami z winogron.

Na każdym rogu znajdziecie tu stragany ze świeżym, ulicznym jedzeniem za dolara, pachnące i wyglądające nie gorzej niż w Azji. Postanowiliśmy więc przybliżyć Wam nasze ulubione dania z Ameryki!

Spis treści

Co dobrego zjeść w Ameryce?

Najlepsze dania z Meksyku, Peru, Argentyny,

Chile, Kolumbii i Brazylii:

1. Tacos i guacamole – Meksyk

Kuchnię meksykańską znamy chyba wszyscy, ale wyobraźcie sobie tylko, że przepyszne świeże guacamole możecie zjeść na każdym rogu i do tego w śmiesznej cenie! Do tego placki kukurydziane z nadzieniem ze świeżych warzyw, toną chili i kolendry oraz pyszne drinki na bazie tequili. Żyć nie umierać! Viva Mexico!

: Meksykańskie tacos

: Guacamole

2. Ceviche – Peru

O wiele mniej popularnym, choć godnym kontrkandydatem dla meksykańskich przysmaków jest peruwiańskie ceviche. To sałatka z surowych ryb lub owoców morza marynowanych w soku z cytrusów z cebulą i chili. Świetnie komponuje się z kawałkami pomidorów i awokado, w efekcie czego otrzymujemy najpyszniejszą sałatkę świata. Zjecie ją na każdym ulicznym straganie, jak Peru długie i szerokie.

3. Steki – Argentyna

Każdy, kto w Argentynie spróbował ich słynnego steku powie, że to smak nieporównywalny z niczym, co wcześniej nazywał wołowiną. Argentyńska wołowina jest słynna na cały świat, a miejscowi jedzą ją często bez żadnych dodatków. Jeśli jesteście mięsożercami, to tutaj na pewno poczujecie się jak w raju!

4. Świnkę morską? – Peru

Peruwiański „cuy” to dość kontrowersyjna potrawa, której w Relaksmisji nie odważyliśmy się spróbować. To pieczona w całości świnka morska, specjalnie hodowana, by wylądować na ruszcie, a potem na talerzu. Wszystko byłoby dobrze, gdyby była podawana w trochę innej wizualnie formie, ale w tej wersji nie daliśmy rady… Mimo tego Peruwiańczycy ją uwielbiają i w wielu regionach kraju króluje na talerzach jako tradycyjny przysmak.

świnki morskie przysmak Peru co zjeść

5. Arepas – Kolumbia

Wróćmy do prawdziwych smakołyków! Każde dziecko w Kolumbii i Wenezueli wie, że nie ma nic lepszego od domowych arepas. Wyglądają trochę jak połączenie tacos i burgerów, ale są jeszcze lepsze! Kukurydziana tortilla wypełniona jest zazwyczaj pyszną szarpaną wołowiną, warzywami czy guacamole. Te najbardziej tradycyjne zjecie w Cartagenie na północy kraju.

6. Coxinhas – Brazylia

Brazylijskie krokieciki z nadzieniem z kurczaka są tym, czym sajgonki w Wietnamie. Pyszne, aromatyczne i idealne na przekąskę o każdej porze dnia i nocy. Szukajcie ich w lokalnych knajpkach i na ulicznych straganach Rio de Janeiro, koniecznie w akompaniamencie orzeźwiającej caipirinhi!

7. Pisco – Peru / Chile

A skoro już o napojach mowa, to każda wizyta w Peru i Chile wiąże się z niekończącymi się degustacjami narodowego trunku (obydwa kraje do dziś kłócą się, kto wymyślił go pierwszy!), czyli pisco. Jest to mocny alkohol ze sfermentowanych i poddanych destylacji białych winogron, który najlepiej smakuje w wersji wyśmienitego, orzeźwiającego drinka pisco sour. Najlepsze podają w barze Museo del Pisco w Cusco. Salud!

8. Yerba Mate – Argentyna

Yerba Mate to wysuszone, zmielone liście ostrokrzewu paragwajskiego z których napar uchodzi niemal za narodowy napój Argentyny, Paragwaju, Urugwaju i Brazylii. Ma właściwości zarówno prozdrowotne, jak i pobudzające (zawiera m.in. kofeinę) i popijają go absolutnie wszyscy. Zestaw do parzenia yerby, wraz z charakterystycznym naczyniem matero będzie wspaniałą pamiątką z wakacji w Ameryce Południowej.

9. Wino – Argentyna / Chile

Południe kontynentu słynie ze wspaniałych, ciągnących się po horyzont winnic, gdzie produkowane są jedne z najlepszych win świata. Podczas podróży po Chile lub Argentynie polecamy zatrzymać się na degustację w jednej z klimatycznych winnic regionów Mendoza, Rio Negro czy Maipo.